Ricette con Pasta brisé

Ciò che più sorprende in cucina è riuscire a creare una base per ricette sfiziose con pochissimi ingredienti, solo 3 in questo caso: farina, burro e acqua fredda. Avete mai preparato la pasta brisé? Una ricetta davvero semplice, ma per la quale sono necessarie alcune accortezze: temperatura e velocità di manipolazione dell’impasto. Il risultato sarà molto appagante! Scoprite ad esempio come è semplice preparare una quiche alle zucchine, proprio come quella che spesso prendete in quel bistrot e che vi piace tanto! E che dire della torta salata caprese il cui guscio fragrante racchiude freschissime fettine di pomodoro e mozzarella, perfetta per le giornate più calde! E se amate sperimentare, vi accontentiamo subito con la torta salata tricolore, dalla base di pasta brisé agli spinaci: un piacere per gli occhi e per il palato!