Primi piatti

Spaghetti alla Carbonara

La ricetta degli spaghetti alla carbonara è tipica romana, apprezzata e replicata in tutto il mondo! Scopri come fare la carbonara perfetta!

• 990
• 4.2

• Facile
• 25 min
• Kcal 680

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Primi piatti

Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti all'amatriciana, scopri come fare questo primo piatto in casa! La ricetta dell'amatriciana originale, con tutti i segreti e consigli.

• 370
• 4.3

• Facile
• 35 min
• Kcal 721

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Primi piatti

Spaghetti Cacio e Pepe

La ricetta degli spaghetti cacio e pepe è uno dei capisaldi della cucina romana: pochi ingredienti e un trucco segreto per un risultato garantito!

• 269
• 4.3

• Media
• 30 min
• Kcal 491

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Primi piatti

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana, sono dei dischetti tondi di semolino, caratterizzati da una piacevole crosticina che si crea grazie al pecorino.

• 359
• 4.2

• Media
• 50 min
• Kcal 606

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Primi piatti

Pasta alla gricia

La pasta alla gricia è un tipico primo piatto della cucina laziale a base di guanciale e Pecorino. Scopri dosi e ricetta per prepararla a casa tua!

• 138
• 4.4

• Facile
• 30 min

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Secondi piatti

Rotolo di frittata farcito

Il rotolo di frittata farcito è un ottimo secondo piatto o un antipasto con ripieno di verdure, formaggi e salumi, perfetto anche per un pic-nic.

• 205
• 4.3

• Facile
• 30 min
• Kcal 657

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Primi piatti

Pasta allo scarpariello

Un primo piatto di origini campane, facile, veloce e saporito con pomodorini, basilico fresco, Pecorino e Parmigiano. Scopri qui la nostra ricetta!

• 27
• 4,5

• Molto facile
• 20 min
• Kcal 542

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Primi piatti

Pasta alla zozzona

La pasta alla zozzona unisce il meglio delle tre ricette base della cucina romana: carbonara, amatriciana e cacio e pepe in un unico piatto godurioso!

• 14
• 4.3

• Facile
• 40 min
• Kcal 1037

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Secondi piatti

Trippa alla romana

La trippa alla romana è un sostanzioso secondo piatto tipico. Mentuccia e pecorino romano sono gli ingredienti che caratterizzano la ricetta tipica.

• 61
• 3.9

• Facile
• 135 min
• Kcal 559

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Lievitati

Crescia al formaggio

La crescia è una ricetta umbra e marchigiana tipica del periodo di Pasqua, ottima da gustare da sola o con salumi e affettati. Scopri la ricetta!

• 249
• 4,4

• Media
• 70 min

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Primi piatti

Carbonara alla romana cremosa

La carbonara alla romana cremosa e come realizzarla perfettamente a casa grazie ai consigli dello chef Luciano Monosilio, il re della Carbonara!

• 9
• 4,4

• Facile
• 40 min

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Secondi piatti

Polpettone con cuore di scamorza

Il polpettone ripieno di scamorza affumicata è un secondo piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo. Un cuore morbido all'interno vi sorprenderà.

• 226
• 4.3

• Media
• 90 min
• Kcal 294

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Primi piatti

Risotto cacio e pepe

Il risotto cacio e pepe si ispira ad una delle ricette romane più amate da tutte! Otterrete un risotto cremoso e dal gusto intenso!

• 13
• 4.2

• Facile
• 55 min
• Kcal 489

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Primi piatti

Risotto all'amatriciana

Il risotto all'amatriciana è una variante del classico piatto laziale: un risotto molto saporito condito con il sugo al guanciale.

• 8
• 4.3

• Facile
• 60 min

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Primi piatti

Risotto al limone

Il risotto al limone è un primo piatto cremoso senza burro, dal gusto delicato e perfetto sia per menu di tutti i giorni che per una cena tra amici!

• 13
• 2.0

• Facile
• 32 min
• Kcal 420

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