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Ricette con i Porri » Salse e condimenti

Fumetto di crostacei

Fumetto di crostacei

Il fumetto è una preparazione per piatti che prevedono l'uso di un liquido saporito di pesce, come risotti o delle paste o anche la zuppa di pesce.

28
4.7

Facile
50 min
Kcal 132

Fumetto di pesce

Fumetto di pesce

Il fumetto è un brodo ristretto che può essere realizzato con gli scarti del pesce indispensabile per insaporire moltissimi piatti a base di pesce.

14
3.9

Facile
75 min
Kcal 99

Fondo chiaro di vitello

Fondo chiaro di vitello

Il fondo chiaro (o bianco) di vitello è la base con per gustosi brodi o una salsa bianca, adatta per accompagnare diverse pietanze a base di carne.

1
3.0

Media
135 min
Kcal 262