Primi piatti

Agnolotti

Gli agnolotti sono uno dei piatti tipici della cucina Piemontese e sono conosciuti ed apprezzati all'estero come in Italia per la loro bontà

• 58
• 4.2

• Media
• 215 min
• Kcal 732

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Salse e Sughi

Ragu di carne di maiale

Il ragù di carne di maiale, è un gustoso condimento con pomodoro e carne di suino, con il quale potrete condire della pasta di ogni genere e formato.

• 35
• 4.9

• Facile
• 195 min
• Kcal 362

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Secondi piatti

Stinco alla birra

Lo stinco alla birra è un secondo piatto tradizionale e molto saporito. Nella nostra ricetta vi sveliamo i segreti per uno stinco alla birra perfetto!

• 2
• 4.9

• Facile
• 240 min
• Kcal 643

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Primi piatti

Passatelli asciutti

I passatelli asciutti sono una specialità tipica dell'Emilia Romagna, ma senza brodo per una variante adatta a tutti i mesi dell'anno.

• 18
• 4.0

• Molto facile
• 25 min
• Kcal 586

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Come preparare i roux

In questa scheda di Scuola di Cucina vi insegnamo come preparare i roux, ovvero la base di besciamella e salse perfette!

• 14
• 4.2

• Facile
• 20 min

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Primi piatti

Risotto alla salsiccia e Nebbiolo

Il risotto alla salsiccia e Nebbiolo dello Chef Davide Scabin è un primo piatto con salsiccia di Bra sfumata al Nebbiolo e riso Carnaroli.

• 14
• 4.6

• Media
• 45 min
• Kcal 941

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Primi piatti

Risotto alla monzese

Il risotto alla monzese è un gustoso primo piatto a base di zafferano e salsiccia luganega, tipico della Brianza. Scopri dosi, ricetta e consigli!

• 2
• 4.8

• Facile
• 35 min

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Secondi piatti

Arrosto alla panna

L'arrosto alla panna è un raffinato secondo piatto, un'alternativa originale al tradizionale arrosto.

• 216
• 4.2

• Facile
• 75 min
• Kcal 436

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Primi piatti

Gnocchi di pane raffermo

Gli gnocchi di pane raffermo sono un primo piatto per preparare diversamente gli gnocchi e riutilizzare del pane avanzato!

• 29
• 4.1

• Facile
• 30 min
• Kcal 548

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Primi piatti

Lasagne cupcake

Le lasagne cupcake sono delle originali e simpatiche lasagne con pasta fresca e ragù, preparate in monoporzioni che ricordano i cupcake.

• 94
• 4.4

• Facile
• 180 min
• Kcal 266

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Primi piatti

Risotto con pasta di salame e Bonarda

Il risotto con pasta di salame e Bonarda racchiude tutti i sapori e i profumi dell'Oltrepò pavese: un primo piatto ricco e saporito!

• 18
• 4.4

• Facile
• 45 min

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Primi piatti

Risotto al Barolo

Il risotto al Barolo è un primo piatto piemontese a base del tipico e pregiato vino delle langhe. Per una ricetta raffinata e gustosa!

• 16
• 3.8

• Molto facile
• 35 min
• Kcal 546

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Primi piatti

Zuppa gallurese

La zuppa gallurese è un piatto semplice e rustico della tradizione sarda, a base di brodo di pecora formaggio e pane casereccio.

• 7
• 4.8

• Facile
• 50 min
• Kcal 549

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Secondi piatti

Picchiapò

Il picchiapò è una ricetta romana di recupero con carne lessa. Chiamato anche lesso alla picchiapò o spezzatino alla romana. Ecco come si prepara!

• 3.8

• Facile
• 80 min
• Kcal 228

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Primi piatti

Vincisgrassi

I vincisgrassi marchigiani sono una rustica e saporita pasta al forno condita con un ragù fatto con carni miste.

• 23
• 4.3

• Facile
• 160 min

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