Benessere

Piatti Unici

Polenta

La polenta è una preparazione tradizionale e antica, ricca e sostanziosa, tipica delle regioni del nord Italia a base di farina di mais e acqua .

• 85
• 4.0

• Media
• 80 min
• Kcal 484

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Antipasti

Corn dog

Corn dog, immancabile street food americano nelle fiere e negli stadi, è un wurstel su stecco fritto in pastella di farina di mais!

• 53
• 4.3

• Molto facile
• 60 min
• Kcal 481

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Torte salate

Croccantella alla zucca

La croccantella alla zucca è molto sfiziosa: impasto di acqua e farina! Con po' di farina di mais e un filo d'olio in superficie sarà croccantissima!

• 17
• 4.5

• Molto facile
• 90 min
• Kcal 231

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Torte salate

Croccantella di patate e cipolle

La croccantella di patate e cipolle è una sorta di focaccia senza lievito, semplicissima da preparare e perfetta per un aperitivo. Scopri la ricetta!

• 16
• 4.6

• Molto facile
• 90 min

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Piatti Unici

Polenta e bruscitt

La polenta e bruscitt, o bruscitti, è una specialità della zona di Busto Arsizio: carne di manzo rosolata in padella e accompagnata da polenta fumante

• 23
• 4.1

• Molto facile
• 170 min
• Kcal 809

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Piatti Unici

Zighinì

Lo zighinì è un piatto unico della cucina eritrea, composto da uno spezzatino di carne, speziato con berberè e servito con pane injera.

• 79
• 4.2

• Media
• 180 min
• Kcal 548

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Benessere

Piatti Unici

Polenta e fagioli

Polenta e fagioli è un piatto rustico e corposo, da gustare in inverno: una polenta calda e cremosa condita con borlotti al pomodoro! Ecco la ricetta.

• 10
• 4.7

• Facile
• 170 min
• Kcal 504

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Lievitati

Pane injera

Il pane injera è un pane rotondo e spugnoso tipico delle regioni africane, preparato originariamente con farina di teff, dal sapore acidulo.

• 20
• 4.4

• Facile
• 40 min
• Kcal 114

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Dolci

Torta di mais (Bolo de fubà)

La torta di mais (Bolo de Fubà) è una ricetta di origine brasiliana. Soffice e fragrante viene preparata con farina di mais, burro, latte e miele.

• 134
• 3.8

• Facile
• 75 min
• Kcal 597

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Lievitati

Focaccia ad alta idratazione

La focaccia ad alta idratazione è un lievitato realizzato con lo sbattitore elettrico al posto della planetaria. Morbida, croccante e ben alveolata.

• 13
• 4.8

• Media
• 100 min
• Kcal 304

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Lievitati

Ciabatta non impastata

La ciabatta non impastata è un pane di facile preparazione che, come dice il suo nome, non viene impastato dopo la lievitazione.

• 145
• 4.3

• Facile
• 60 min
• Kcal 334

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Piatti Unici

Rotolo di polenta con salsiccia e funghi

Il rotolo di polenta con salsiccia e funghi è un piatto unico ricco composto da ingredienti classici come la polenta e il sugo di salsiccia e funghi.

• 78
• 3.7

• Facile
• 40 min
• Kcal 618

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Antipasti

Terrine gratinate di polenta e funghi porcini

Le terrine di polenta ai funghi porcini sono delle monoporzioni che riservano un cuore di funghi porcini ed un cuore filante di scamorza

• 43
• 4.2

• Facile
• 95 min
• Kcal 564

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Secondi piatti

Braciole al limone con panatura croccante

Le braciole al limone con panatura croccante sono un secondo piatto goloso con una panatura profumata al limone e una sfiziosa maionese di contorno.

• 22
• 4.2

• Media
• 45 min
• Kcal 1532

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Lievitati

Cornbread

Il cornbread è un pane di mais tipico degli States, realizzato per Giallozafferano dalla Chef Cristina Bowerman con farina di mais nera.

• 14
• 5.0

• Facile
• 45 min
• Kcal 786

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