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Ricette con le Lenticchie

Se siete fra coloro che si ricordano delle lenticchie solo a Capodanno, rimarrete meravigliati dalla versatilità di questa verdura dalle elevate qualità nutritive. Eccellente sostituto della carne, potrete utilizzarlo per realizzare un saporito ragù di lenticchie con cui condire un’originale lasagna vegana! Ma non finisce qui… con l’insalata di lenticchie con pancetta e verdure potete servirle anche a temperatura ambiente come contorno sfizioso. E per un aperitivo fra amici, non perdetevi le polpette di lenticchie… un’idea insolita per un finger food da leccarsi le dita!

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