Crema pasticcera

La crema pasticcera e come prepararla: scopri la ricetta della crema pasticcera perfetta, vellutata e senza grumi con i consigli di Iginio Massari!

• 1561
• 4.2

• Facile
• 23 min

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Crema al mascarpone

La crema al mascarpone è ottima per accompagnare pandoro e panettone o da servire come dessert al cucchiaio. Scopri la ricetta con uova pastorizzate!

• 564
• 4.2

• Molto facile
• 25 min
• Kcal 774

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Crema diplomatica

La crema diplomatica è una preparazione di base della pasticceria italiana che nasce dall'unione di crema pasticcera e panna montata.

• 401
• 4.4

• Facile
• 20 min

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Crema al latte

La crema al latte è una crema di base dal sapore delicato e dalla consistenza soffice e vellutata: è ideale per farcire torte, bignè e altri dessert.

• 737
• 4.2

• Facile
• 30 min
• Kcal 270

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Crema pasticcera al cioccolato

La crema pasticcera al cioccolato è una variante molto golosa della classica, perfetta per farcire, per guarnire o da servire come dolce al cucchiaio!

• 513
• 4.1

• Facile
• 25 min
• Kcal 471

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Zabaione

Lo zabaione è una preparazione di pasticceria di base, una crema di tuorli e zucchero, arricchita generalmente da un vino liquoroso.

• 176
• 4.2

• Media
• 25 min
• Kcal 115

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Crema al burro

La crema al burro (buttercream) è una preparazione di base di pasticceria usata per farcire o guarnire torte e cupcake.

• 492
• 4.0

• Media
• 35 min
• Kcal 483

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Crema al limone

La crema al limone è una deliziosa crema pasticcera aromatizzata con la scorza di limone, ideale per farcire pan di spagna o da gustare con i biscotti

• 175
• 4.1

• Facile
• 30 min
• Kcal 182

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Lemon curd

Il lemon curd, conosciuto anche come “lemon cheese” è un dessert inglese, una crema al limone usata per coprire tortine o fette di pane tostato.

• 203
• 4.5

• Facile
• 30 min
• Kcal 331

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Salsa caramello

La salsa caramello è una preparazione a base di zucchero, spesso utilizzata per guarnire dolci al cucchiaio come il creme caramel e la panna cotta.

• 129
• 3.9

• Molto facile
• 11 min
• Kcal 279

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Dulce de leche

Il dulce di leche è una crema dolce a base di latte e zucchero tipica dei paesi del Sud America, ottima per guarnire o arricchire svariate ricette!

• 171
• 3.9

• Facile
• 130 min
• Kcal 146

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Crema pasticcera al cioccolato bianco

La crema pasticcera al cioccolato bianco è una gustosa e valida alternativa alla crema classica, ma con un sapore più dolce e delicato.

• 321
• 4.3

• Facile
• 40 min
• Kcal 316

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Salsa alla vaniglia

La salsa alla vaniglia è una crema base per accompagnare ciambelle, torte di mele o come dessert al cucchiaio.

• 86
• 4.4

• Facile
• 30 min
• Kcal 285

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Crema inglese

La crema inglese è un dessert classico al cucchiaio da servire in coppa o per accompagnare dolci come plumcake, pan di spagna, colombe, panettoni.

• 44
• 4.1

• Media
• 25 min
• Kcal 360

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Crema pasticcera al caffè

La crema pasticcera al caffè è una crema aromatizzata al caffè utilizzata per la preparazione di dolci al cucchiaio e per la farcitura di torte.

• 97
• 4.7

• Facile
• 25 min
• Kcal 341

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